LE FRENE – GUIPRY-MESSAC (35)
FERME DES 5 SENS
DESCRIPTION DU PROJET ET DE LA FERME
| DATE D’ACQUISITION |
2016 |
| ACTIVITÉS AGRICOLES | Paysan boulanger, maraîchage |
| TERRES RACHETÉES | 7 ha |
| BÂTIMENTS AU RACHAT CITOYEN |
Hangard de 1200 m2 |
| PROPRIÉTAIRE | SCI FERME DES 5 SENS |
| SITE INTERNET DE LA FERME | https://fermedes5sens.com/ |
La difficulté de la reprise de cette ferme résidait dans l’existence d’un gîte d’accueil important, qui plombait l’achat et ne correspondait pas au projet de Marion, Marie, Mickaël, Pierre et Tamara. La vente du gîte a pu se faire séparément, ce qui a permis d’avancer !
Grâce au portage foncier du département et à la mise en réserve régionale, la Ferme des 5 Sens est d’ores et déjà en pleine reprise d’activité. Après près d’un an de parrainage, Marie et Mickaël ont repris cet automne le fournil qui était à transmettre. Si la gamme évolue un peu, la recette reste la même : le blé cultivé sur la ferme sert à la production de pain au levain vendu localement. Marion et Pierre, maraîchers jusqu’alors salariés sur le même territoire, créent eux une activité de primeurs sous serres sur la ferme.
Enfin, la partie laboratoire va accueillir Tamara avec sa savonnerie artisanale.